「お米はダメ」「地中海食はいい」のゆがみ具合 (研究室に行ってみた)

「お米はダメ」「地中海食はいい」のゆがみ具合 (研究室に行ってみた):

健康情報のなかでも人気の「食」の話。だがそれだけに、極端だったり矛盾したりする話も多く、何を信用していいのか分かりにくい。そこで、栄養疫学の専門家として、世界的に活躍する今村文昭さんの研究室に行ってみた！その第7回目。