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good read: "見つけたら舞い上がるほど嬉しいから「舞茸」 天然物の希少性は松茸以上 - 旬を楽しみ、身体が喜ぶ 江戸料理" http://feedly.com/k/1eI6hrt

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good read: "見つけたら舞い上がるほど嬉しいから「舞茸」 天然物の希少性は松茸以上 - 旬を楽しみ、身体が喜ぶ　江戸料理" http://feedly.com/k/1eI6hrt

古来から日本人に食べられてきた茸に、松茸、椎茸、榎茸、しめじ茸、平茸、舞茸などがありますが、中でも舞茸は見つけるのが難しく、「幻の茸」と呼ばれていました。舞茸の名前の由来は、「形状が群舞しているように見えるから」という説と、「見つけたら舞い上がるほど嬉しいから」という説があります。

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September 13, 2013 at 01:35AM