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キッチンに包丁は欠かせない道具ですが、鈍い刃は、使い物にならないだけでなく、同時に危険でもあります。ただ、「包丁よく研がれているかどうか」なんて見ただけではわかりません。包丁職人であるBob Kramerさんは、簡単に確認する方法を知っているそうです。 Kramerさんによると、本当に鋭い包丁は紙を水平に切る ...





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May 31, 2014 at 04:34PM

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