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雑穀ごはん、雑穀クッキーなど、最近耳にする機会が多くなった「雑穀」。ランチのときに定食屋やレストランなどで、「雑穀米にしますか？それとも白米にしますか？」と聞かれた経験のあるビジネスマンも多いのではないだろうか。しかし、いざ「雑穀って何？」「どのような栄養素が含まれているのか」と聞かれると、よく知らないという人がほとんどでは？





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May 23, 2014 at 07:12AM

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