「曲がったニンジン」が問う野菜の真の価値 (ニッポン農業生き残りのヒント) 農業と食品流通の課題に「規格外の野菜をどう売るか」がある。味も品質も変わらないのに、小売店が売りたがらなかったり、消費者が敬遠したりする。この積年の課題に挑戦しようとしているのが、NKアグリとイオンアグリ創造だ。

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「曲がったニンジン」が問う野菜の真の価値 (ニッポン農業生き残りのヒント)
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「曲がったニンジン」が問う野菜の真の価値 (ニッポン農業生き残りのヒント)

農業と食品流通の課題に「規格外の野菜をどう売るか」がある。味も品質も変わらないのに、小売店が売りたがらなかったり、消費者が敬遠したりする。この積年の課題に挑戦しようとしているのが、NKアグリとイオンアグリ創造だ。


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February 02, 2018 at 01:05AM

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