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good read: "うどん、かまぼこの再生から始めるクール・ジャパン（上山信一ゼミの すぐそこにあるブルーオーシャンを探せ）" http://feedly.com/k/1b6gKKS

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筆者は見知らぬ土地に出かけると、地元の人にこう尋ねる。「東京で一人暮らしをする子供に持たせたくなるような、地元でしか食べられない、うまいものはないですか？」

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September 26, 2013 at 03:12AM