増える食への技術投資、多様化するフードテック事業者

増える食への技術投資、多様化するフードテック事業者:

　食の市場をITで変革する「フードテック」が盛り上がっている。世界80億人の胃袋を狙い、外食や食品に加えて家電やITなどの異業種が参入。世界で700兆円とも言われる食の市場にもITの波が押し寄せている。