[ITmedia ビジネスオンライン] 恵方巻の廃棄率は？ イオンの担当者に聞いてみた

[ITmedia ビジネスオンライン] 恵方巻の廃棄率は？　イオンの担当者に聞いてみた:

コンビニやスーパーで恵方巻商戦が本格化している。イオンリテールでは恵方巻の販売量が右肩上がりで増えている。近年、食品ロスの観点から批判されている恵方巻の廃棄率はどのくらいなのだろうか。